A ropogós cukkini szivarok fetával és mozzarellával a mediterrán konyha ihlette specialitás. Ez az étel a cukkini édességét, a tészta ropogósságát és az olvadósságát ötvözi egy ellenállhatatlan eredmény érdekében. Előételként, előételként vagy köretként tökéletesek, ezek az aranybarna tekercsek textúrájukkal és kiegyensúlyozott ízeikkel kápráztatják el.
Hozzávalók 4-6 főre
2 közepes cukkini
100 g morzsolt feta sajt 100 g
reszelt vagy kockára vágott mozzarella sajt
6 lap tégla- vagy szálas tészta
1 tojás
1 evőkanál levél olívaolaj
1 teáskanál szárított frissen hagyott) El frissen hagyott
hagyott (és frissen hagyott ) lépésre 1. A cukkinik előkészítése Mosd meg a cukkinit, és reszeld le finomra. Tedd egy szűrőedénybe, sózd meg enyhén, és hagyd lecsepegni 10 percig. ezért nyomkodd le a felesleges vizet.
2. A töltelék elkészítése
Egy tálban keverjük össze a reszelt cukkinit, az összemorzsolt fetát, a mozzarellát, a tojást, az oregánót és az apróra vágott friss fűszernövényeket.
Ízesítsük egy kevés borssal (kerüljük a túl sok sót, mert a feta már eleve sós).
Keverjük össze, amíg sima keveréket nem kapunk
