vattnet i en stor skål. Strö torrjästen över och rör om tills den är helt upplöst.
Tillsätt mjöl och salt i skålen. Blanda allt med en sked eller en handmixer tills det inte går att
Tillsätt lite torrt mjöl. Du vill ha en mjuk, saftig och lite klibbig deg – du behöver inte knåda den!
Täck bunken med en ren kökshandduk och låt degen jäsa i rumstemperatur i 1 till 1,5 timmar, tills den har fördubblats i storlek. Om du vill göra den i förväg kan du istället kyla degen i 12 till 18 timmar.
Strö degen rikligt med mjöl ovanpå. Skrapa sedan försiktigt längs kanterna med en spatel utan att trycka för hårt.
Lägg degen på en bit
bakplåtspappret utan att forma det. Du kan lyfta degen genom att hålla i papprets kanter och lägga den i en ugnssäker form
Täck över brödet igen och
