Fokhagymás csirke sült csirke

🧾Hozzávalók:

 

A csirkéhez:

 

• 1 kg csirke (alsócomb vagy csirkemell)
• 1 csésze író (vagy tej + 1 evőkanál ecet)
• 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál fokhagymapor

 

A bevonathoz:

 

• 1 ½ csésze univerzális liszt
• ½ csésze kukoricakeményítő
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 1 teáskanál fokhagymapor
• ½ teáskanál chilipor (opcionális)

 

Sütéshez:

 

• Növényi olaj

 

👨‍🍳Utasítás:

 

1. Pácoljuk be:

 

1. Egy tálban keverjük össze az írót, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot, a paprikát és a fokhagymaport.
2. Add hozzá a csirkét, és pácold legalább 2 órán át (egy éjszakán át a legjobb ízvilág).

 

2. Bevonat előkészítése:

 

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kukoricakeményítőt és az összes fűszert.

 

3. Bundázd be a csirkét:

 

1. Vedd ki a csirkét a pácból (ne rázd le túl sokat).
2. Forgasd bele a lisztes keveréket, jól nyomkodd le, hogy durva, ropogós állagot kapj.

 

4. Sült:

 

1. Melegítse fel az olajat 170–175 °C-ra (340 °F).
2. A csirkét 12-15 percig süsd, amíg aranybarna és átsül.
3. Papírtörlőre vagy egy rácsra helyezzük.

 

🔥Tippek:

 

• Dupla mártás (pác → liszt → pác → liszt) az extra ropogósságért🔥
• Ne zsúfold túl a serpenyőt – ropogós marad
• Fogyasztás előtt pár percig pihentessük (a leve megmarad).

💡 Pro frissítés: Forgasd meg a sült csirkét egy gyors fokhagymás vajas szósszal (vaj + fokhagyma + petrezselyem) az őrült ízért.🤯